Témoignages

Edoardo Corti - il testimonial per la panificazione

Edoardo Corti nato e cresciuto in un'azienda di panificazione. Questo lavoro, nato come un gioco, diventa negli anni sempre più presente.

Andrea Vescia - il testimone per la gelateria

Andrea Vescia consegue il diploma di gelatiere della scuola europea del gelato presso il CAPAC di Milano.

Angelo Bosco - le témoignage pour la restauration

Angelo Bosco est le "Corporate chef" d’Irinox.

Il a une grande connaissance des nouvelles technologies de cuisine et est un expert du traitement des aliments avec les technologies de l’abattement et de la congélation rapide.

Marco De Vita - le témoignage pour banquets et catering

Marco De Vita est né à Rome le 11 Novembre 1972.

Après avoir obtenu son diplôme à l’Institut Hôtelier ENALC Hôtel de Rome, il suit un parcours de formation avec de nombreuses expériences de travail en Italie et à l’étranger.

Andrea Fiori - il testimonial per la pasticceria

Andrea Fiori nasce il 9 giugno 1972 a Terracina. Cresce nel laboratorio di famiglia e, finiti gli studi, si dedica completamente all'arte della pasticceria.

Piergiorgio Giorilli - le témoignage pour la panification

Dès 1959 il travaille avec son père dans le laboratoire familial et, après quelques années, il en prend la gestion.

Francesco Palmieri - il testimonial per la gelateria

Gelatiere per passione e tradizione. La sua famiglia produce gelato dal 1953 a Manfredonia (FG).

Antonio Chiappini - le témoignage pour la restauration

Dans le triennat 1984-1987 il a fréquenté l’I.P.A.S situé via di Tor carbone à Rome et a obtenu un certificat de “personnel chargé aux services en cuisine”. En hiver il travaillait pour faire quelques extra dans les restaurants de Rome et en été dans les localités balnéaires du sud de l’Italie

Riccardo Ton - il testimonial per la pasticceria

Riccardo Ton nasce in una famiglia che ha dedicato la sua vita all'"Arte Bianca". Terminati gli studi subentra al padre nella gestione dell'attività, grazie alla tecnologia Irinox ed al maestro pasticcere Cristian Beduschi.

Paolo Fornaio - il testimonial per la pasticceria

Paolo Fornaio è nato a Dornach (Basilea) il 29 dicembre del 1969. Inizia ad approcciarsi alla pasticceria lavorando come apprendista nei laboratori pugliesi. Nel 1990 consegue il diploma di tecnico di pasticceria al C.A.P.A.C. di Milano.

Danilo Freguja - le témoignage pour la pâtisserie

Maitre pâtissier, fils d’art, célèbre en Italie et dans le monde entier pour ses capacités et connaissances professionnelles, pour sa créativité et, la moindre, sa sympathie et son originalité.

Cristian Beduschi - le témoignage pour la pâtisserie

Fils de pâtissiers, Cristiano Beduschi, aujourd’hui âgé de 49 ans, entre dans la "boutique familiale" lorsqu’il a 16 ans mais, après quelques années, il sent que le moment de faire expérience hors de la famille est arrivé.

Giovanni Pace - Il testimonial per la pasticceria

Giovanni Pace - Il testimonial per la pasticceria A quattordici anni inizia a lavorare presso l’ azienda familiare dove entra in contatto con l’ambiente di lavoro dei pubblici esercizi, assimilando ben presto oltre ai normali rudimenti del mestiere anche l’ impronta mentale e del tipo d’impostazione lavorativa.

Leonardo Di Carlo - le témoignage pour la pâtisserie

Très jeune, il se laisse séduire par l’art de la pâtisserie qu’il découvre et apprend en collaborant à la gestion du laboratoire de ses parents, à Rome.