Restaurant il Burchiello

C’est depuis 1942 que la famille Carraro accueille chaleureusement la clientèle affectionnée dans ce splendide angle de la Riviera del Brenta, située dans la Lagune de Venise à Mira.

Le restaurant est depuis toujours synonyme de cordiale hospitalité et d’excellent service.

Grace à l’utilisation du Système Irinox il a développé l’organisation en réussissant à garder constante la qualité ainsi que la fraîcheur du poisson et celle de toutes les préparations, des entrées aux légumes et aux desserts, en les conservant plus longtemps.

La garantie de la qualité permet de gérer au mieux le travail en cuisine, en adaptant les temps de production aux propres exigences et en allégeant le service en salle.

En effet pendant les heures de pointe, le chef a la possibilité de soigner le rapport avec la clientèle et de passer un peu de temps en salle.