Danilo Freguja - le témoignage pour la pâtisserie

Maitre pâtissier, fils d’art, célèbre en Italie et dans le monde entier pour ses capacités et connaissances professionnelles, pour sa créativité et, la moindre, sa sympathie et son originalité. Médaille d'or et 2 médailles d'argent aux championnats mondiaux de pâtisserie au Luxembourg, en 1994.En 1996 il a été nommé “ambassadeur du chocolat” pour l’Italie, un des 25 existants au monde. Enseignant dans les écoles de pâtisserie les plus renommées en Italie et dans le monde, auteur de livres et de vidéo, il écrit régulièrement dans les journaux italiens les plus importants du secteur pâtissier et gastronomique.Son amour pour la technologie et la recherche continue des meilleures solutions lui a valu l'appellation de "maestro hi-tech" (maitre hi-tech). Il collabore avec Irinox depuis plusieurs années en dispensant des cours et des démonstrations.