Leonardo Di Carlo – opinión para la pastelería

Mientras tanto, completa sus estudios en la capital y en el 93 comienza a asistir a diversos periodos de formación profesional en las escuelas más prestigiosas y renombradas del sector.

Al mismo tiempo entra en contacto, en calidad de asistente, con famosos maestros pasteleros, italianos y extranjeros, enriqueciendo así su propia carrera profesional con experiencias significativas.

¡Pero no acaba aquí!

Cada vez más atraído por el mundo de la pastelería y del sector artístico, participa en diversos concursos y consigue clasificarse en excelentes posiciones.  
 
•    1º en el Campeonato Italiano Junior. 1996 (Rimini).
•    Medalla de oro en las OLIMPIADAS 1996 (Berlín).
•    1° en el Trofeo "CAMPIDOGLIO". 1996  (Roma).
•    1º en el Campeonato Italiano Senior. 1998 (Rimini).
•    Plata y bronce MUNDIAL 1998 (Luxemburgo).
•    Medalla de oro y planta MUNDIAL 1999 (Basilea).
•    Miembro de la Nacional Italiana 2001 (Lyon).
•    Bronce por equipos Copa del Mundo 2001 (Lyon).
•    Premio Prensa Internacional por el mejor Dulce de Chocolate Copa del Mundo 2001 (Lyon).
•    1er clasificado en la Copa de Europa de Pastelería. 2002  (Roma).
•    2004v – Campeón del Mundo de Pastelería U.I.P.G.C.

Actualmente profesional por libre, organiza y desarrolla cursos y demostraciones en escuelas, empresas y pastelerías.
Colabora además con firmas del sector y con revistas especializadas.