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Irinox ist weltweit als Unternehmen bekannt, das in der Herstellung von Schnellkühlern und Schockfrostern, Lager- und Gärsystemen spezialisiert ist.

Irinox hat die Konzepte der Schnellkühlung und Konservierung erstklassiger Qualität in die Welt der Gastronomie, Konditorei, Speiseeisbereitung, Brotbereitung und Lebensmittelindustrie eingeführt und ist heute ein erstklassiger Partner für alle handwerklichen Labore und der kleinen bis mittelgroßen Lebensmittelindustrie.

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MULTIFRESH ®Der unnachahmliche Multifunktions- Assistent.

MultiFresh ist weltweit das erste, einzige Gerät, das Betriebszyklen mit Temperaturen zwischen +85 und -40°C bietet.

Durch Betätigung einer Taste kann man schnellkühlen, schockfrosten, gären, auftauen, regenerieren, pasteurisieren und bei niedriger Temperatur backen.

Alle Funktionen wurden in Kooperation mit angesehenen Profis, Küchenchefs, Konditoren, Eisherstellern und Bäckern getestet. Für jedes Lebensmittel und für jeden Produktionsprozess wurde eine korrekte Temperatur, die richtige Lüftung und der ideale Feuchtigkeitsgrad für eine perfekte Qualität festgesetzt.

Multifresh
Multifresh

EASYFRESHDer Schnellkühler

EasyFresh von Irinox ist der einzige Schnellkühler, mit dem Sie selbst garheiße Produkte schnellkühlen bzw. schockfrosten und dabei deren Aroma, Konsistenz, Farben und Nährwerte bewahren können.

Dank unserer Erfahrung, unserer internationalen Partner und der Suche nach immer innovativeren Kältetechnologien können wir Ihnen 4 Schnellkühlzyklen (DELICATE +3°C / STRONG +3°C) und Schockfrostzyklen (DELICATE -18°C / STRONG -18°C) mit sensationellen Leistungen auch bei rund um die Uhr arbeitender Maschine bieten.

Easyfresh
Easyfresh

CP MULTI Der Lagerschrank.

Der Cp Multi, dessen erste Ausführung bereits 1995 auf den Markt gebracht wurde, ist heute eines der leistungsstärksten Aufbewahrungssysteme. Trotz zahlreicher Imitationen bleibt der CP Multi dank der ständigen Suche nach hochentwickelten technologischen Lösungen der beste Lagerschrank, der sich durch eine optimale Steuerung der Feuchtigkeit, eine hervorragende Kontrolle der Temperatur und einen niedrigen Verbrauch auszeichnet.

CP MULTI ist in den Ausführungen CP 40, CP 80 und CP 120 erhältlich und ist der einzige Lagerschrank, der in der Lage ist, Ihre gesamte Produktion flexibel zu gestalten, indem er sich Ihren Bedürfnissen anpasst und im positiven bzw. negativen Temperaturbereich arbeitet bzw. sich in den zuverlässigsten Partner für die Lagerung von Schokolade verwandelt.

CP Multi
CP Multi

N’ICEDer Lagerschrank von Irinox.

N’ice ist der innovative Lagerschrank von Irinox mit kompakten Abmessungen und großem Innenraum für die Lagerung von Produkten und/oder Rohstoffen. Wie alle Lagerschränke von Irinox kann N’ice je nach Bedürfnis mit positiven oder negativen Temperaturen arbeiten (von + 15°C bis -25°C) und ist daher auch für die Lagerung von Schokolade (+13°/+14°C) ideal.

Dank der exklusiven Kältetechnik IrinoxBalanceSystem® ist N’ice in der Lage, die eingestellte Lagerungstemperatur beizubehalten und die Feuchtigkeit im Innenschrank zu kontrollieren, wobei für jedes Produkt ein ideales Klima für eine erstklassige Lagerung geschaffen wird.

N'Ice
N'Ice

DAY SYSTEM®Die naturgemässe Gärung

Das Gärsystem Day System von Irinox bietet Ihnen jeden Tag frische, stets backbereite Produkte. Sie können zu jeder Uhrzeit heißes Brot aus dem Ofen nehmen. Ab heute können Sie Ihre Arbeitszeiten besser planen, Nachtschichten vermeiden und mehr Zeit haben, um Ihr Sortiment zu erweitern.

Im Unterschied zu den anderen für die Gärung verwendeten Technologien arbeitet Day System immer mit positiven Temperaturen, wodurch ein natürlicher Gärprozess gefördert wird. Im Unterschied zu Gärunterbrechungssystemen bewahrt Day System die Eigenfeuchtigkeit des Teigs, indem die Verwendung von Systemen, die Dampf in den Innenraum einführen, vermieden wird.

Die Gärung im Day System gewährleistet eine gleichmäßige Entwicklung des Produkts, das mehr Aroma, einen besseren Geschmack und ein ausgezeichnetes Aussehen haben sowie besonders verdaulich sein wird.

Day System
Day System
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