Nasce a Marina di Ginosa, in provincia di Taranto, nel 1969.
Fin da giovane la passione per la ristorazione lo porta a seguire l’attività del padre e si diploma cuoco presso l’Istituto Alberghiero regionale di Stato.

Affianca i migliori professionisti del settore, maestri della cucina e della pasticceria, lavora nei migliori alberghi e ristoranti, creandosi una formazione professionale di altissimo livello.
La voglia di crescita professionale e la qualità del suo lavoro, lo portano a seguire e a collaborare con le migliori scuole, in Italia, Francia e Svizzera.
Adulto si trasferisce a Roma, dove gestisce in proprio una pasticceria e caffetteria ed una graziosa gelateria con angolo caffè.

L’esperienza di formazione professionale seguita per anni, lo porta ben presto ad essere contattato come docente presso scuole professionali pubbliche e private.
E’ consulente per diverse aziende nel settore della pasticceria e gelateria e nel 1990 incontra il maestro Giuseppe Scaringella ed i colleghi Federico Maronati e Filippo Zampieron, con i quali ha fondato il Centro di Formazione e consulenza ARTIGENIALE in Rovigo.
Oggi all’interno del Centro di Formazione ARTIGENIALE ha il ruolo di responsabile del settore di pasticceria gelateria e decorazione.
Coordina per il Centro di formazione ARTIGENIALE l’attività di consulenza itinerante dei paesi Americani, Canadesi, Sud Americani e paesi Asiatici dove è particolarmente apprezzato e conosciuto.